바비큐 관련문의요~

바비큐장에서 석쇠에 호일 둘러서 고기 구워도 괜찮을까요? 삼겹살은 기름이 많아서 그냥 구우면 잘 탄다구 하드라구요 ㅠ 근데 호일 두르면 괜찮다구 하는데 그렇게되면 호일이 타버리는거 아닌지 걱정이 되서요ㅠㅜ